Vadelmaunelma raakakakku oli tarjolla maaliskuun ensimmäisessä Naistenpiirissä eilen illalla. Tällä viikolla on myös Naistenpäivä 8.3, joten sen inspiroimana illan teemana oli tärkeääkin tärkeämpi itsensä rakastaminen. Aihe herätti paljon tärkeää keskustelua.

Jos tahdot kuunnella mitä aihe ”Itsensä rakastaminen” herätti minussa juuri ennen piiri-iltaa, niin voit kuunnella sen tästä alta.

Minuuden Ytimessä – podcast uusin jakso: 004: Itsensä rakastaminen

Illan päätteeksi teimme ihanan ohjatun rentoutusharjoituksen, se löytyy Youtube kanavaltani.

VADELMAUNELMA RAAKAKAKKU

Tarvikkeet:

• 20 cm irtopohjavuoka
• pursotin esim Lekue
• kulhoja
• siivilä

noin 12 palaa

POHJA

• 2,5 dl mantelijauhoja
• 2,5 dl kookosjauhoja
• 1 dl kookoshiutaleita
• 2 rkl hunajaa
• ripaus vaniljauutejauhetta
• ripaus merisuolaa
• n 3 rkl kookosmaitoa tai vettä

TÄYTE

• 5 dl cashewpähkinöitä liotettuna yön yli
• 1 dl cashewpähkinöitä liotettuna yön yli koristeluun
• 200 g vadelmia (sulana tai tuoreena)
• 1 dl sulaa kookosöljyä
• 3 rkl hunajaa
• 1 kypsä banaani
• tilkka sitruunamehua
• ripaus suolaa

KORISTELUUN:

• tuoreita vadelmia
• juoksevaa raakasuklaata (kts ohje täältä)
• valmista cashewtäytettä

Ohje:

1. Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla
2. Yhdistä pohjan ainekset kulhossa ja tee niistä tasainen massa kädellä vaivaten. Painele murutaikina kakkuvuoan pohjalle kevyesti painaen, mutta älä paina sitä liian tiiviiksi ja kovaksi. Laita pohja pakkaseen odottamaan.

3. Sulata kookosöljy vesihauteessa.

4. Tee seuraavaksi täyte. Laita tehosekoittimeen kaikki pähkinät (huuhtele ensin ja valuta vesi pois). Lisää sula kookosöljy, hunaja, sitruunamehu ja suola. Aja seos tasaiseksi.

5. Ota ensin syrjään 1/6 osa täytettä koristelua varten.

6. Lisää tehosekoittimeen banaani ja aja tasaiseksi.

7. Ota kakkuvuoka pakkasesta ja heittele jokunen sula vadelma pohjan päälle sattumaksi. Lisää sitten puolet cashewtäytteestä. Tasaa pinta, kopauta vuokaa pari kertaa pöytää tai tasoa vasten jotta ilmakuplia ei jäisi kakkuun. Laita kakku takaisin pakkaseen odottamaan.

8. Laita sulat vadelmat tiheään siivilään ja painele ylimääräinen neste pois. Pidä neste tallessa koristelua varten.

9. Lisää vadelmat tehosekoittimeen, aja seos tasaiseksi ja maistele. Makeaa voi lisätä hunajalla jos haluaa.

10. Lisää vadelmatäyte kakkuun päälimmäiseksi, tee pinnasta nätti ja tasainen.

11. Anna kakun jähmettyä pakkasessa vähintäin 4 tunnin ajan.

KORISTELUN VALMISTELU

• tee raakasuklaata (kts ohje linkistä yllä)
• valmistele cashew-vadelmakoristelu pursottimeen, lisää kulhossa vadelmista puristettua mehua 1/6 osa (alussa erotettuun) täytteeseen ja sekoita. Halutessasi voit lisätä punaista värjäävää marja tai hedelmäjauhetta lisäksi (ei pakollinen). Itse lisäsin pitaya-jauhetta
• tuoreita vadelmia
• kookoshiutaleita
• Ennen tarjoilua ota vadelmaunelmakakku pakkasesta ja irrota vuoka ensimmäisenä. Voit käyttää avuksi kuumassa vedessä kasteltua liinaa, jolla hankaat kevyesti vuokaa ulkopuolelta. Lisäksi voit käyttää avuksi veistä sisäpuolelta. Näin saat irroitettua kakun reunan nätisti vuoasta, ilman että kakku hajoaa.

12. Koristele kakku ennen tarjoilua itse tehdyllä raakasuklaalla ihanasti reunoilta. Tee cashewkreemistä kauniit koristelut pursottimella. Ripottele pinnalle marjoja ja kookoshippuja!

Vadelmaunelma raakakakku, olkaa hyvä! Nautinnollisia kakku- ja elämän hetkiä!

Seuraava piiri on Ma 1.4 kl 18.00. Nähdään silloin!

Tästä pääset tapahtumaan!

 

Piditkö julkaisusta Vadelmaunelma raakakakku?

Haluatko jatkossa reseptit ja tiedot tapahtumista ja eduista suoraan sähköpostiisi?

Inspiroidutaan myös Instagramissa @saraadolfsen ja Facebookissa Natural Wellness!

Iloa ja valoa!

Sara

Julkaisun kirjoittaja:

Olen Sara Adolfsen, Terveydenhoitaja sen todellisessa merkityksessä. Olen myös Henkinen valmentaja, funktionaaliseen lääketieteeseen perehtynyt ravintovalmentaja, kokonaisvaltaisen hyvinvoinnin, tietoisen, läsnäolevan ja luonnonmukaisen elämän puolestapuhuja

Kokonaisvaltaisen hyvinvoinnin valmennus, Naistenpiirit, Funktionaalinen lääketiede/ ravintovalmennus, Terveydenhoitaja, Sairaanhoitaja, Ekokosmetologi, RYT200 Joogaohjaaja, Licenced NLP practitioner, koulutettu Firstbeat asiantuntija (hyvinvointianalyysit), Biohakkeri

Minuuden Ytimessä – podcast uusin jakso: 004: Itsensä rakastaminen

Illan rentoutusharjoitus, löytyy Youtube kanavaltani.